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Yeast Physiology and Biotechnology

by [Walker, Graeme M.]

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Description

Hefen sind die weltweit wichtigste industriell genutzte Klasse von Mikroorganismen. Viele Lehrbücher beschäftigen sich mit der Molekularbiologie und Genetik dieser Spezies; die Physiologie dagegen ist nur selten ein Thema. Das vorliegende Lehrbuch will diese Lücke füllen - Wachstum und Stoffwechsel der Hefezellen werden behandelt, und stets werden Verbindungen zur biotechnologischen Anwendung aufgezeigt. 06/98

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Product Details

  • Wiley Brand
  • Apr 8, 1998 Pub Date:
  • 9780471964469 ISBN-13:
  • 0471964468 ISBN-10:
  • 362.0 pages Paperback
  • English Language
  • 9.82 in * 0.79 in * 7.46 in Dimensions:
  • 2 lb Weight: